白谢宁

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这种上等葡萄最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种,目前在美国加利福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍。适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质,所产葡萄酒常有蜂蜜和花香,口味浓,酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错,大多适合于年轻时饮用,较优者如罗亚尔河的Savennieres,也可陈年
中文学名
白谢宁
植物界
分布区域
沙城、昌黎、北京、青岛、蓬莱、龙口、新疆鄯善和
主要用途
葡萄酒

目录

白谢宁简介

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白谢宁(Chenin Blanc),上等葡萄品种。在美国加利福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍,最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种。适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质。白谢宁是法国著名的酿制甜白、干白、起泡和谐丽酒的良种,所酿之酒,酒质佳,色浅黄,丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香,酒体完整,是酿造白葡萄酒的良种之一。1990年前后曾多次从法国引进中国,在河北沙城、昌黎、北京、山东青岛、蓬莱、龙口、新疆鄯善和陕西丹凤等地均有较多的栽培。栽培时注意控制产量,加强白腐病、灰霉病防治,是一个很有发展前途的配制白葡萄酒的品种。

白谢宁所产葡萄酒

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白谢宁葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒,有的呈极度干性,有的稍甜,还有的甜度较高。常有蜂蜜和花香,口味浓,酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错,大多适合于年轻时饮用,较优者如罗亚尔河的Savennieres,也可陈年。
品质最好的白谢宁酸度高、质地圆润,非同寻常,经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。其酒香特别容易让人联想起鲜桃的香味,早摘葡萄酿制的白谢宁有一种淡淡的青草和药草的芳香。
词条标签:
生物物种 植物