花生烧黄鱼

编辑:楹联网互动百科 时间:2020-02-21 10:17:38
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中文名
花生烧黄鱼
材    料
黄花鱼花生姜蒜,花椒
制作难度
一般
口    感
鲜香

目录

花生烧黄鱼材料

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黄花鱼花生姜蒜,花椒黄酒老抽柠檬柠檬汁也可以),盐,糖。

花生烧黄鱼做法

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1、将黄花鱼洗净,打十字花刀,加盐,黄酒柠檬醋腌制20分钟。
2、锅中加底油,放花椒粒,炸香后捞出再放姜片。把鱼放入锅中煎,这个时候千万不要着急翻面。用中火煎制一面定型后再翻面。
3、放葱花和蒜片。再加花生。调味;依次加老抽,糖,盐,添汤(到鱼的三分之二就可以了)。大火烧开后加盖,小火煮15分钟左右,翻面后再煮10分钟。最后大火收汤。撒葱花即可。

花生烧黄鱼小诀窍

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黄花鱼很香但同时又很腥,所以加柠檬醋花椒都可以有效的去除腥味。
词条标签:
食品 菜品 生活